1、 目测
如果液压油呈乳白色浑浊，说明油中含有大量水;
2、 燃烧方法
将干净、干燥的棉纱或棉纸蘸少许待测油，用火点燃，如果发现劈啪声或闪光，说明液压油里有更多的水;
二、液压油中杂质
1、感官鉴定
液压油中有明显的金属颗粒悬浮，用手指捏捏时能直接感觉到细小颗粒的存在;在光线下，如果有反光闪点，说明液压元件磨损严重，如果油箱底部有大量金属屑沉积，说明主油泵或电机已严重磨损;
2、加热分辨
对于低粘度的液压油，可直接放入清洁干燥的管内加热，如果发现试管中的油沉淀或悬浮，说明液压油中已经含有机械杂质;
3、滤纸鉴别
对于高粘度的液压油，可用纯汽油稀释，再用清洁的滤纸过滤，如果在滤纸上发现大量机械杂质(金属粉末)，说明液压元件已严重磨损;
4、声音识别
如果整个液压系统有较大的间歇性噪声和振动，主油泵嗡嗡作响，甚至活塞杆爬行，观察油箱液位，出油口或透明液位计会发现大量气泡，这表明液压油已浸入大量空气中。
三、液压油粘度
1、玻璃板倾斜法
取一块干净的玻璃板，水平放置，将一滴被测液压油滴在玻璃上，旁边再滴一滴标准液压油，然后倾斜玻璃板，注意观察，被测液压油的流速和流距是否为比标准油大，说明其粘度比标准油低，所以粘度比标准油高;
2、 玻璃瓶倒装法
将测得的液压油和标准油分别放入两个大小、长度相同的透明玻璃瓶内，然后将两个玻璃瓶塞住，把两个瓶子并排放好，然后同时快速地把它们翻过来。如果瓶内被测液压油的气泡上升速度快于瓶内标准油，则说明油的粘度低于标准油，否则说明油的粘度高于标准油;如果两种油的气泡上升速度接近，这意味着粘度也是相似的。